一、飼料中的化學(xué)性危害因子

　　1、根據(jù)奧特奇2017全球飼料調(diào)查報(bào)告數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)：

　　我國(guó)是世界上最大的飼料生產(chǎn)國(guó)，2016年全球飼料產(chǎn)量超過(guò)10億噸，我國(guó)1.87億噸;

　　2、豬飼料和禽飼料是我國(guó)主要的飼料品種：

　　2015年全球不同畜種飼料占比：禽料44%，豬料26%，反芻20%，水產(chǎn)4%，寵物2%，馬1%，其他3%;

　　2015年我國(guó)不同畜種飼料占比：禽料40%，豬料42%，反芻10%，水產(chǎn)7%，其他1%;

　　3、飼料安全事件：瘋牛病、二噁英、瘦肉精、抗生素、蘇丹紅、孔雀石綠等安全時(shí)間時(shí)有發(fā)生，估計(jì)每年因飼料安全造成的損失數(shù)百億元，間接損失上千億元;

　　4、飼料安全的危害因素和主要危害來(lái)源

　　危害因素：物理性、化學(xué)性、生物性、基因工程?

　　危害來(lái)源：霉菌毒素、人為添加、植物病毒、農(nóng)藥殘留、微生物、重金屬、動(dòng)物病原

　　5、飼料中常見(jiàn)的化學(xué)性危害因子：

　　藥物添加劑：抗菌藥物、抗寄生蟲(chóng)藥、非營(yíng)養(yǎng)添加劑等

　　霉菌毒素：黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮等

　　重金屬：砷、鉛、汞、鎘等

　　農(nóng)藥：有機(jī)磷、有機(jī)氯類(lèi)、氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥等

　　環(huán)境污染物：多環(huán)芳烴、多氯聯(lián)苯、二噁英、氟化物等

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　　(1) 藥物添加劑

　　A、歐盟自2006年禁止使用任何抗菌藥物飼料添加劑，僅保留少數(shù)幾個(gè)抗球蟲(chóng)藥物類(lèi)

　　B、美國(guó)FDA至今已批準(zhǔn)了246個(gè)藥物飼料添加劑，是目前世界上允許使用最多的國(guó)家，但從2017年1月1日起限用抗菌藥物作為飼料添加劑使用

　　C、2015年《中國(guó)獸藥典》共計(jì)收錄2031種獸藥，化藥752種，藥物添加劑(含抗球蟲(chóng)藥、促生長(zhǎng)劑)占6%;

　　D、我國(guó)每年抗菌藥物原料約21萬(wàn)噸，9.7萬(wàn)噸(46%)用于養(yǎng)殖業(yè)，70%以上用作飼料藥物添加劑;

　　2013年抗菌藥物用量排名前六位的是：氯苯尼考、多西環(huán)素、粘菌素 E、恩諾沙星、桿菌肽鋅、阿莫西林、喹惡啉類(lèi)?有機(jī)砷?

　　E、我國(guó)農(nóng)業(yè)部2001年9月4日發(fā)布了《飼料藥物飼料添加劑使用規(guī)范》《農(nóng)業(yè)部公告第168號(hào)》，根據(jù)藥物使用情況，將飼料藥物添加劑分為兩類(lèi)：

　　具有預(yù)防動(dòng)物疾病、促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)作用，可在飼料中長(zhǎng)期添加的飼料藥物添加劑，產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)須用“藥添字”，共33種;

　　用于防治動(dòng)物疾病，并規(guī)定療程，僅允許通過(guò)混飼給藥的飼料藥物添加劑(包括預(yù)混劑或散劑)，產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)須用“獸藥字”，共24種(須憑獸醫(yī)處方購(gòu)買(mǎi)、使用)